Kürbis süßsauer


500 g Kürbis, 200 g weiße Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer,
Wein- oder Apfelessig, Zucker

Die Zwiebeln sehr fein schneiden und in Essig andünsten. Nach ca. 5 min. den Zucker 
hinzugeben. Auf niedriger Stufe so lange umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Den Kürbis in Scheiben schneiden und in genügend Olivenöl frittieren. Anschließend den 
Kürbis in einer feuerfesten Schüssel mit der süßsauren Soße übergießen.