Spaghetti mit Knoblauch, Öl, Pepperoni und Fenchel 

500 g Spaghetti, 10 Knoblauchzehen, 1 scharfe Pepperoni, 5 reife Tomaten, 1 Bund wilder 
grüner Fenchel (oder Dill), 200 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer

Knoblauch und Pepperoni klein schneiden, in Olivenöl leicht andünsten. Den Fenchel säubern 
und waschen und in Wasser ziehen lassen. Das Gemüsewasser nicht wegschütten. Die Tomaten 
heiß überbrühen, schälen und in kleine Stücke schneiden sowie die Kerne entfernen. Die 
Spaghetti zusammen mit dem Fenchel im Fenchelwasser gar kochen, das Wasser abschütten und 
in der Pfanne zusammen mit den Tomatenstückchen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.